Yuk, Ngemil Sosis Lada Hitam Plus Hot Choco Lezat!

Meskipun valentine sudah lewat, namun menikmati cokelat lezat selalu bisa kapan saja. Secangkir hot naughty chocodan black pepper sausage yang harum gurih bisa jadi teman asyik sore ini. Paduan gurih manis di mulut bikin mood jadi makin oke!

Rasa lapar yang mendera sehabis meeting membuat saya langsung mencari resto yang ada di kawasan Epicentrum Walk. Meskipun belum terlalu banyak outlet yang beroperasi di sini, namun juga tidak sedikit pilihannya. Brussels Spring salah satunya. Resto yang menyajikan cokelat Belgia berkualitas ini jadi target saya sore itu.

Terkejut sekaligus senang melihat Brussels Spring hadir di Epicentrum Walk. Resto yang cukup terkenal di Bandung itu kini hadir di Jakarta. Bentuk resto yang minimalis modern ini didominasi warna putih dan merah marun. Beberapa tulisan tentang cokelat tercetak di dinding sebagai hiasan, selain beberapa boneka kayu yang di pajang di beberapa bagian.

Seperti namanya 'Brussels Spring' (Belgium Chocoholic Delight), menyajikan beragam cokelat lezat asal Belgia dan juga waffel renyah dengan topping es krim yang menggoda. Ternyata di Brussels Spring tidak hanya menyajikan waffel saja, tapi main course seperrti beef stroganoff, brussels spring beef steak, chicken cordon bleau, dan juga beragam jenis pasta seperti lasagna, spaghetti hingga ravioli.

Pilihan siang itu jatuh pada black pepper sausage (RP 75.000) dan juga Choco Berry Waffle with ice cream(Rp 37.500) sebagai penutupnya. Tampilan black pepper sausage sangat cantik, dua buah sosis berukukran cukup besar disajikan bersama dengan setup sayuran berupa brokoli, wortel, jagung plus French fries renyah yang hangat.

Sosis Jerman bratwurst dilumuri saus lada hitam ini gurih sedikit pedas. Sosis lada hitam yang di grilledmeninggalkan jejak hitam di beberapa bagian. Saus lada hitamnya cukup pedas dengan jejak BBQ plus bawang yang wangi. Sedikit pedas dan sedikit gurih!

Segelas Hot Naughty Choco (Rp 20.000) menyapu jejak pedas gurih sosis. Rasa cokelatnya kuat dengan sirop hazelnut yang wangi semerbak. Satu skop krim segar di bagian tengah memberi rasa gurih yang enak. Pas buat penghangat badan.

Waffle renyah khas Belgia wajib dicoba saat berada di Brussels Spring. Waffle ini khas Belgia, tipis renyah dan lembut di dalam ini bisa di santap bersama dengan aneka rasa es krim sebagai toppingnya. Kali ini pilihan rum raisin ice cream yang manis dengan aroma wangi rhum yang jadi paduannya.

Waffle Belgia yang renyah ini dikarenakan Belgium Waffle mengunakan yeast tradisional dalam pembuatannya, berbeda dengan waffle Amerika. Inilah yang menjadi ciri khas dari Brussel Waffle. Potongan buah strawberry segar dengan lelehan cokelat bikin tampilannya makin menggiurkan. Yummy!

Fresh Cocktail Manggo (Rp 50.000) pesanan teman saya tak kalah menggiurkan. Minuman cantik berwarna kuning ditaruh di dalam botol tinggi berisi potongan buah apel, pir, melon, dan strawberry. Rasanya manis, asam dan segar karena menggunakan sari buah mangga. Sluurrp, gigitan air soda yang ditambahkan bikin rasanya sangat menyegarkan.

Ah, masih banyak jenis waffle lain yang ingin saya coba kalau mampir lagi, terutama waflle yang asin. Belum lagi aneka minuman cokelat yang menggiurkan!

coklat tulip

Banyak produsen cokelat jenis premium (couverture) di Indonesia, tapi hanya Tulip yang asli berasal dari dalam negeri. Jika Anda termasuk pelanggan setianya, yang kebanyakan dari lini bisnis seperti hotel, restoran, katering (horeka), kini dapat melihat kemasan dark chocolate lokal ini berubah.

Kini, Tulip hadir lebih menarik dengan nama yang mudah diingat. Louis Tanuhadi, Ambassador Tulip The Embassy of Chocolate, menjelaskan, Tulip hadir dengan tampilan baru untuk memudahkan konsumen dalam membedakan jenis produk satu dengan lainnya. Seperti cokelat couverture Tulip dengan kandungan kokoa 65 persen, kini dipasarkan dengan nama Easimelt Dark "Aura" Chocolate Couverture. Empat jenis cokelat premium tulip yang juga berganti tampilan adalah Easimelt Milk "Lactea" Chocolate Couverture 34 persen, Easimelt Dark "Hestia" Chocolate Couverture 56 persen, dan Choco Chips "Bromo" Dark Chocolate Couverture.

"Orang Indonesia belum banyak yang mengenal kandungan kokoa dalam cokelat jenis couverture atau kelas premium, seperti 65 persen dark chocolate couverture Tulip yang kini bernama Aura. Penamaan ini dipilih lebih untuk mengenalkan jenis produk dan mempermudah konsumen membedakan jenis cokelat," jelas Louis kepada Kompas Female, di sela Tulip Grand Baking Demo (GBD) di hotel Four Season Jakarta, Kamis (3/3/2011).

Menurut Louis, tidak ada perbedaan dari segi kualitas dan rasa pada perubahan tampilan produk Tulip ini. Produk Hestia 56 persennya masih menggunakan biji cokelat komposisi Jawa dan Ghana. Aroma kayu dan rasa asam khas biji cokelat Jawa masih kental terasa. Namun memang ada perubahan pada jenis Aura.

"Kandungan kokoa pada produk Aura berubah total. Aroma dan rasanya lebih nutty. Namun apapun jenis pilihan cokelatnya, rasa dan kualitasnya tetap premium. Pilihan jenis cokelat atau kandungan kokoa di dalamnya tergantung selera. Namun jika bicara kualitas cokelat, baik tidaknya produk cokelat tergantung dari kualitas biji kokoa," jelas Louis.

Kalau soal pilihan, chef Jean Francois Arnaud, MOF, pakar patisserie, memilih jenis Aura dan Hestia dalam demo memasak bersama Tulip. "Cokelat jenis couverture Aura dan Hestia mendekati selera cokelat di Eropa," katanya saat memasak resep pertama Chocolate Macarons di kegiatan GBD ini.

Arnaud memberikan analogi mengenai pilihan cokelat sebagai bahan dasar masakan. Menurutnya memilih cokelat premium atau jenis couverture daripada compounds sama seperti Anda memilih margarin dengan mentega. Cokelatcouverture seperti Tulip dianalogikan seperti mentega yang masuk dalam kategori premium

surganya es krim

Kawan remaja, kalau siang-siang begini dengan cuaca yang panasnya kayak nampol kulit enaknya ngapain ya? Mmmm… Yup, berburu es krim!
Nah, es krim coklat ini pas banget buat kamu yang ingin melelehkan suasana panas dan gerah disiang hari, rasa es krim nya beragam ada rasa vanila  , coklat ,kacang hijau , blueberry , srawberry dan masih banyak lagi rasa yang bisa kamu nikmati hmmm........ yummy......

coklat batang

Coklat batang mudah didapat dan mudah dinikmati. Coklat batang asli membawa kenikmatan tersendiri saat dikunyah. Dapat ditambah mede atau kacang biasa. Sayangnya kini banyak beredar coklat batang asli tapi palsu, jadi pilih coklat batang dengan merek terpercaya.

selai coklat

Energi yang dihasilkan lebih besar daripada selai nanas atau selai stroberi. Kenyang karena coklat membuat 5% beban kita berkurang.

coklat 

Kata coklat berasal dari xocoatl ( Aztec ) yang berarti minuman pahit. Dalam perkembangannya coklat tidak hanya menjadi minuman tetapi juga menjadi snack yang disukai anak-anak, remaja, maupun orang dewasa. Produk coklat cukup beraneka ragam. Misalnya, ada coklat susu yang merupakan adonan coklat manis, cocoa butter, gula dan susu. Selain itu ada pula coklat pahit yang merupakan coklat alami dan mengandung 43% padatan coklat. Coklat jenis ini bisa ditemukan pada beberapa produk coklat batangan.

coklat

Kata coklat berasal dari xocoatl ( Aztec ) yang berarti minuman pahit. Dalam perkembangannya coklat tidak hanya menjadi minuman tetapi juga menjadi snack yang disukai anak-anak, remaja, maupun orang dewasa. Produk coklat cukup beraneka ragam. Misalnya, ada coklat susu yang merupakan adonan coklat manis, cocoa butter, gula dan susu. Selain itu ada pula coklat pahit yang merupakan coklat alami dan mengandung 43% padatan coklat. Coklat jenis ini bisa ditemukan pada beberapa produk coklat batangan.